OXY HÓA LÀ GÌ? NÓ TÁC ĐỘNG ĐẾN CƠ THỂ RA SAO?
Cụm từ "oxy hóa" chắc không còn xa lạ với chúng ta. Tuy nhiên, bạn lại chưa biết thực chất Oxy hóa là gì và nó diễn ra như thế nào? Liệu oxy hóa có gây ra những ảnh hưởng gì khác cho cơ thể hay không? Lời giải sẽ được bật mí ở bài viết dưới đây!
Oxy hóa là một phản ứng hóa học diễn ra trong cơ thể, tạo ra gốc tự do và gây hại cho tế bào. Quá trình oxy hóa cũng xảy ra khi oxy tác động lên một hợp chất khác, ảnh hưởng đến trạng thái oxi hóa. Quá trình này thường diễn ra đồng thời với quá trình khử, tạo thành phản ứng oxy hóa-khử.
Cơ chế hoạt động của quá trình oxy hóa là gì?
Phản ứng oxy hóa cơ thể sẽ sinh ra những gốc tự do.Trong quá trình oxy hóa, tế bào bị tổn thương, ADN và protein bị biến đổi, dẫn đến sự rối loạn chức năng và chết tế bào. Gốc tự do phát triển mạnh mẽ trong cơ thể khi mối liên kết yếu bị tách rời và chúng tìm kiếm electron từ các cấu trúc lân cận, tạo ra gốc tự do mới. Khi già đi, cơ thể không kiểm soát được gốc tự do, dẫn đến các bệnh lý nguy hiểm như ung thư và xơ cứng động mạch.
Gốc tự do gây hại bằng cách tác động tới việc tiếp nhận thực phẩm, dưỡng khí và đào thải chất thải trong tế bào, làm suy yếu năng lượng, enzyme và cản trở tăng trưởng cơ thể.
Thủ phạm và hệ quả của oxy hóa trong cơ thể là gì?
Có khá nhiều cách khiến cho gốc tự do hình thành như bệnh lý trong cơ thể, tinh thần căng thẳng, mệt mỏi do ánh nắng mặt trời, tia cực tím, dược phẩm, thuốc lá, nước có nhiều chlorine, dược phẩm, nước có chứa chlorine và oxygen…
Gốc tự do nguy hiểm nhất là superoxide, hydrogen peroxide và hydroxyl radical, gây tổn thương và gây bệnh. Việc sử dụng Hydro, một chất oxy hóa trong cơ thể, có thể trung hòa gốc tự do và giảm thiểu tổn thương. Ngoài ra, việc bổ sung chất chống oxy hóa từ thực phẩm và nước ion kiềm cũng giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa trong cơ thể.
Bổ sung chất chống oxy hóa từ thực phẩm
Việc sử dụng các thực phẩm tươi có chứa chất chống oxy hóa được coi là phương pháp an toàn mà bạn nên thực hiện mỗi ngày. Tùy từng loại mà chất chống oxy hóa cũng có sự khác nhau về số lượng, vì thế bạn cần đa dạng hóa chế độ ăn uống.
Một số thực phẩm có hàm lượng chất chống oxy hoa cao gồm có bông cải xanh, rau bina, ớt chuông, dâu, táo, cam, gạo nâu, yến mạch, đậu đỏ, quả hồ đào, óc chó, hạnh nhân… Bạn cần phải cân đối các thực phẩm để cơ thể hấp thụ tốt nhất.
Để ngăn chặn oxy hóa, bạn nên ăn các thực phẩm chứa chất chống oxy hóa và uống nước ion kiềm, có ORP âm thấp nhất. Hi vọng thông tin này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quá trình oxy hóa và có phương pháp phòng ngừa hiệu quả.
CÔNG TY CỔ PHẨN PHÁT TRIỂN CÔNG NGHỆ XANH TOÀN CẦU
Địa chỉ: 20 Thụy Khuê, Q.Tây Hồ, TP. Hà Nội
Email: ggtd.vn@gmail.com